“自己做的没有外面买的那么油腻，面团配方完全可以采用甜甜圈面包制法的配方，虽然蛋糕的也不错，不过就是少了点嚼劲，撒上任意配料，什么味道都可以有，” 主料 高筋面粉 (180g) 白砂糖 (30g) 全蛋液 (30g) 水 (90g) 巧克力酱 (适量) 辅料 黄油 (20g) 盐 (1/2小勺) 奶粉 (一大勺) 糖粉 (适量) 抹茶粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 小吃 其它 炸 数小时 普通难度 所有面包面团材料混合，揉至起劲， 发酵至两倍， 排尽空气，分成等量的小剂子，搓圆， 用竹签串起来，盖上保鲜膜发酵。 发酵好的连竹签投入热油中小火炸，（按炸甜甜圈的方式炸，油温看透进去的食材，如果长时间沉在锅底，就是油温不够，如果几秒钟就能漂起来油温就足够了，） 炸的时候不时滚动它，使之均匀受热，炸好的夹出控油，趁热按喜好淋上巧克力酱、抹茶粉、糖粉、炼乳、肉松等即可，（冷了就不宜沾上了，）

小窍门：

炸的时候一定要小火，不然会让表皮迅速干结，而里面不熟，小火炸出来的整体酥酥软软的，很好吃，