“家里来了小朋友，不喜欢吃蔬菜，只爱肉肉，于是做了一道咖喱鸡肉饭，放了好多蔬菜，嘿嘿！每人一大盘，吃的精光！” 主料 大米 (300g) 西兰花 (70g) 紫甘蓝 (70g) 胡萝卜 (1根) 土豆 (1个) 泰式黄咖喱 (1代) 鸡胸脯 (1个) 辅料 油 (适量) 洋葱碎 (适量) 淀粉 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 米饭 西餐 主食 咖喱 烧 半小时 高级难度 胡萝卜、西兰花的梗去皮切丁，西兰花过水焯一下 土豆去皮洗净切丁，紫甘蓝洗净切丁 鸡胸脯洗净切丁，少抓一点淀粉 热油锅爆香洋葱碎，滑入鸡胸脯肉翻炒 加入胡萝卜土豆、新兰花和紫甘蓝翻炒 加入适量的凉开水大火烧开，小火炖熟 加入黄咖喱粉炖2分钟，加入盐调味勾薄芡大火收汁 大米淘洗干净入电饭锅蒸熟，装入碗中，扣在盘子里 浇上咖喱鸡肉菜，OK！

小窍门：

1、咖喱肉饭，其中的蔬菜随自己喜好搭配。 2、鸡肉少抓一点淀粉，肉质细嫩。