分类标签：家常菜谱清热去火食谱肺调养食谱防癌抗癌食谱胃调养食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
圆白菜500克
香菇(鲜)200克	草菇200克
冬菜10克
淀粉(玉米)10克	小葱10克
盐6克	味精1克
料酒15克	酱油10克
植物油25克	胡椒粉1克

菜根香羹的做法详细步骤

1. 白菜芽洗净剥开(包心白菜则切丝)；
2. 金草菇去根洗净；
3. 炒锅加热入油，先放香菇丝与葱花炒香；
4. 再放白菜芽与味精、料酒、盐、葱，翻炒均匀；
5. 然后加盐焖至白菜软烂；
6. 续加金草菇炒分钟，如欲喝汤，可加2碗素高汤；
7. 淋下芡粉拌匀，撒冬菜、胡椒粉即可食用。

菜根香羹的做法小贴士

健康提示：
1. 菇类多清肺胃之热，冬菜清肾膀胱湿热，包心白菜芽清心小肠之火热，蔬菜类多清脏腑湿热，高干是得宜，健身养颜；
2. 伏案工作过久，姿势不正，心肺气喘，眉目间多湿疹瘀黑，胸闷，短气，宜菜根香羹与玉如意汤轮迭服食；
3. 清肺胃热，理肠胃湿瘀，开胸利膈，滋养肺脉。