“煎饼是快手早餐的最佳选项之一。举个例子吧，泡菜饼就是泡菜为主的煎饼，加入了鸡蛋、火腿片、香葱，兼顾了营养和美味，而且我做煎饼时，豆浆机帮我煮黑豆养生豆浆，微波炉加热红薯，再放烤箱烤香红薯，有红薯有豆浆又有煎饼的早餐在20分钟之内就能搞定。” 主料 韩国泡菜 (150克) 鸡蛋 (2只) 火腿片 (2片) 低筋面粉 (150克) 辅料 盐 (2克) 糖 (10克) 香葱 (1根) 水 (适量) 厨具 平底锅 分类 早餐 主食 微辣 煎 廿分钟 简单难度 泡菜和火腿片切碎，但不用太碎的 把切碎的泡菜放在容器里 把火腿片和鸡蛋加入到容器里，拌匀 加入面粉、盐和砂糖拌匀，调成泡菜面糊 根据面糊的稀稠度加入适量的清水，面糊能流动的状态 泡菜面糊加入香葱粒拌匀 平底锅放油，把泡菜面糊放在模具里，整形后去掉模具，两面煎熟

小窍门：

1 面粉可以用普通的面粉，用低筋面粉更软 2 泡菜饼放少许糖吃起来口感更好 3 加入香葱粒增香添色彩 4 可以不用模具，倒入面糊煎熟切件的。