“冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，白萝卜能促进消化。在我国民间白萝卜有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。中午买了个白萝卜。炒个萝卜丝，加了点圆白菜丝和香肠，味道还不错。” 主料 白萝卜 (半个) 香肠 (50克) 干红辣椒 (1个) 鸡精 (1茶勺) 生抽 (半茶勺) 水淀粉 (适量) 辅料 圆白菜 (50克) 蒜 (4瓣) 盐 (1茶勺) 花椒粉 (半茶勺) 香油 (1茶勺) 香醋 (1茶勺) 厨具 炒锅 分类 快手菜 春季食谱 家常菜 热菜 清淡 炒 十分钟 普通难度 准摆好原材料，香肠忘记照里了 白萝卜去皮，切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝，蒜切碎 白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟 攥去水分，把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里 油烧热 下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜炒香 放入香肠，并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸炒 加入水淀粉勾芡 放入红椒丝和鸡精，淋上香油出锅

小窍门：

萝卜丝用盐腌制了，炒的时候放盐要酌情减量。