主料 鸡蛋 (1个) 法棍面包 (4片) 牛油果 (1个) 苦菊 (1颗) 红黄彩椒 (各半个) 坚果 (1把) 辅料 沙拉酱 (适量) 黄油 (适量) 胡椒粉 (适量) 橄榄油 (适量) 厨具 其它、电烤箱 分类 开胃菜 凉菜 西餐 清淡 拌 十分钟 简单难度 将融化的黄油涂抹在法棍面包片的上下两面； 预热烤箱，将涂抹好的面包片放入烤箱中， 160度中下层烘烤八分钟； 将鸡蛋放入煮蛋器中煮熟； 准备好其他原料：苦菊，红黄彩椒丝、鸡蛋粒、牛油果丁和各种坚果； 将苦菊平铺在盘底， 将其他原料放在苦菊上， 再撒些橄榄油和黑椒粉； 最后挤上适量的沙拉酱； 做好的鸡蛋牛油果苦菊沙拉， 再配上烤好的面包片， 最后来杯咖啡。

小窍门：

1. 沙拉食材选择上做到荤素搭配，新鲜的蔬菜尽量选择在三种以上， 颜色各异； 2. 沙拉酱热量高， 建议晚上食用时以橄榄油、酸奶或者柠檬汁代替。