主料 黄油 (75g) 低筋面粉 (110g) 泡打粉 (2g) 糖粉 (50g) 鸡蛋 (110g) 牛奶 (20g) 辅料 百香果 (1个) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 酸甜 烤 一小时 简单难度 鸡蛋打入碗中，加入糖粉 充分搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀 百香果切开，用勺子挖出果肉 果肉全部加入碗中，搅拌均匀 低筋粉和泡打粉混合过筛加入碗中 用刮刀翻拌均匀至没有颗粒 软化好的黄油切小块，用微波炉加热至融化成液态，或者隔热水加热。 将融化的黄油分次倒入面糊中拌匀 拌均匀的面糊放入冰箱冷藏一小时左右 玛德琳模具内抹上一层黄油防粘 将面糊装入裱花袋中 小心的挤入模具内 烤箱预热一下，模具放入烤箱中层的烤网上。上下火180度烘烤12至15分钟左右 趁热脱模 成品

小窍门：

建议面糊放入冰箱冷藏一小时左右。