主料 猪肉 (250g) 韭菜 (200g) 鸡蛋 (5颗) 面粉 (250g) 辅料 盐 (3匙) 料酒 (3匙) 厨具 平底锅 分类 主食 葱香 煎 廿分钟 普通难度 面粉加发酵粉揉好。发酵至原来的2倍大。韭菜洗净。切成小段。五花肉剁成肉馅。 取出一个小面团。擀成面皮。 擀的薄一点。 然后均匀的铺上韭菜段。 放上适量肉末。 然后在碗里打一个鸡蛋。加入盐和料酒。因为韭菜和肉末没有放入调料。因为我家的爱吃辣。所以我加入了辣椒末 把面皮像包包子样的包起来。留一个口子。倒入鸡蛋液。 鸡蛋液倒进馅料里 然后用手轻轻的摇一摇。把蛋液摇匀。 把口子收拢。把多余的面团捏掉。 最后稍稍按压一下。就行。 放入油锅。把两面剪成金黄色就可以来吃了。 配上一碗白粥。趁热吃吧。