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菜品口味微辣	主要工艺爆
食材明细
猪腰子300克
辣椒(青、尖)100克	辣椒(红、尖、干)100克
盐2克	味精2克
酱油10克	葱油5克
大葱5克	姜3克
大蒜(白皮)3克	植物油30克

双椒爆腰花的做法详细步骤

1. 将猪腰改成麦穗花刀，焯水待用；
2. 红、青尖椒均切成小段；
3. 葱、姜、蒜均切末；
4. 将锅放植物油烧热，葱花、姜末、蒜末炝锅爆香，放入红、青尖椒，加入腰花、酱油、葱油、盐、味精炒均匀，出锅即成。