主料 米饭 (4杯) 鸡蛋 (两只) 海胆 (400g) 辅料 蒜头 (适量) 豆角 (200g) 姜蓉 (适量) 葱蓉 (适量) 厨具 炒锅 分类 清淡 炒 一小时 简单难度 海胆加姜蓉调匀成膏状，鸡蛋打匀放油煎，待五成熟时加入海胆膏一起兜炒后盛起。 豆角切粒，炒至四成熟盛起。 放油爆香蒜头，炒饭，续加豆角、鸡蛋、盐，酱油沿锅边撒一圈，撒葱花都匀。 最后加一点油兜炒，看起来更好看，吃起来更香哦！