分类标签：家常菜谱
主要工艺蒸
食材明细
鸦片鱼	红尖椒各适量。
葱姜水	蒜片
白酒	盐
味精	色拉油各适量。

剁椒鸦片鱼的做法详细步骤

1.鸦片鱼宰杀洗净，用葱姜水浸泡去腥，斜片成大块。

2.红尖椒去蒂去籽，切菱形片。用其余调料腌制成剁椒，下锅加油煸出香味。

3.剁椒盖于鱼身，上笼蒸制成熟。