主料 拉面 (70克) 菜芯 (120克) 猪肝 (145克) 辅料 料酒 (适量) 淀粉 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 主食 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度 食材：拉面、菜芯（已清洗切开）、猪肝（已切片漂洗） 将切好的猪肝，加适量的料酒。 加适量的淀粉。 拌匀。 随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。 烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。 接着，合入70克拉面，加适量的清水煮开煮上4分钟。 然后，合入焯好的猪肝翻动一下煮开。 最后，加适量的生抽。 加适量的盐。 调味翻匀，即成。