分类标签：家常菜谱益智补脑食谱美容菜谱产后调理食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
鹌鹑蛋150克	赤小豆50克
姜10克	大葱10克
盐5克	味精2克
香油2克	料酒10克
胡椒粉2克

赤豆炖鹌鹑蛋的做法详细步骤

1. 将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好；
2. 将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内，置旺火上烧沸；
3. 用小火炖1个半小时左右至豆烂；
4. 撒入味精，淋上香油调味即可食用。

赤豆炖鹌鹑蛋的做法小贴士

食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。