分类标签:家常菜谱术后食谱气血双补食谱青少年食谱贫血食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炖 |
食材明细 |
牛肉(瘦)250克 | |
赤小豆150克 | 花生仁(生)100克 |
大蒜(白皮)30克 | 盐3克 |
料酒15克 | |
赤小豆牛肉汤的做法详细步骤
1. 赤小豆拣去杂质,洗净,用清水浸泡;
2. 花生仁洗净,用清水浸泡;
3. 大蒜剥皮;
4. 牛肉洗净切块;
5. 赤小豆、花生仁、牛肉、大蒜一同放入沙锅内,倒入清水,放在旺火上烧沸;
6. 转用文火炖于至牛肉烂熟,加入绍酒、精盐调味即成。
赤小豆牛肉汤的做法小贴士
食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。