分类标签:家常菜谱气血双补食谱肾调养食谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炖 |
食材明细 |
雏鸽600克 | 赤小豆50克 |
姜10克 | 大葱10克 |
盐4克 | 味精2克 |
香油2克 | 料酒7克 |
胡椒粉2克 | |
赤豆炖乳鸽的做法详细步骤
1. 将乳鸽宰杀后去净毛及内脏,剁去脚爪,投入沸水锅中氽去血水,对砍成两块,用清水洗净;
2. 葱切段、姜切片;
3. 将赤豆、乳鸽块和葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒、肉汤(300克)一起放入锅内,置旺火上烧沸;
4. 用小火炖1个半小时左右至肉熟烂;
5. 撒入味精,淋上香油即可。
赤豆炖乳鸽的做法小贴士
食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。