“夏天就要到了，苦瓜在夏天是少不了的，作用就不说了。个人觉得苦瓜和排骨一起放高压锅，不如这样煮好吃，不过各人各人口味，喜欢的话就尝试下喽。” 主料 苦瓜 (两条) 排骨 (适量) 辅料 油 (少许) 盐 (适量) 厨具 高压锅、炒锅 分类 咸鲜 煮 半小时 普通难度 将排骨洗净放在高压锅里，多下点水，开大火煮到听见高压锅声响，关中火煮上10分钟。这样排骨肉吃起来很嫩，不会很难嚼。 将苦瓜从中间分两瓣，去掉籽籽，不要切小小一条条的，斜着切成三角块。顺便把葱也切小断。 锅里加一点点的油，油不能多不然煮好汤会很油，加一点点抹下锅底就可以。开中火把苦瓜放下去炒，不停翻炒到苦瓜表面有点变色。 将排骨连汤一起倒进去，煮十几分钟，煮到苦瓜透了用锅铲很易切断就好了。 最后撒上盐和葱，就可以起锅吃啦。