“【雪菜煮毛笋头】地地道道的宁波菜，烹饪时不放油，味道清口、好吃哦。。。” 主料 毛笋头 (845克) 雪菜 (260克) 辅料 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 高压锅 分类 家常菜 热菜 清淡 煮 廿分钟 简单难度 食材：毛笋头、雪菜（已清洗切开） 将毛笋头削去表皮清洗一下。 放在案板上切开。 随后，将切好的毛笋头下入高压锅中，加入一些清水。 接着，盖上盖烧煮5分钟后关火。 焖至没气后开盖。 然后，合入切好的雪菜翻动一下煮开、煮上5分钟。 最后，加适量的盐。 加适量的味精。 调味翻匀，即成。