“我家宝宝从小就特别的喜欢喝酸奶,刚好我兑换的川秀酸奶机今天到货了,立马就给宝宝做了一些酸奶,浇上宝宝最爱的蓝莓果酱,别提有多好吃了!” 主料 纯牛奶 (3瓶) 辅料 菌粉 (1克) 蓝莓酱 (适量) 枸杞子 (适量) 厨具 酸奶机 分类 酸甜 其他 数小时 普通难度 把酸奶机洗干净后用开水烫一下消毒备用! 准备好纯牛奶(随便什么牌子的都可以) 准备好菌粉 取1/4牛奶放入盆子里,放入1g菌粉,搅拌均匀,免得菌粉沉在盆子下面,再放入剩余牛奶 全部搅拌均匀 酸奶机里加入适量45度左右的热水(不烫手就可以了!)现在温度高也可以不放水! 把酸奶机内胆放进去,倒入搅拌好的牛奶 装8分满就可以了! 盖上内胆的盖子! 再盖上外面的盖子!密封效果不错哦! 插上酸奶机电源就可以了!等待6~10个小时,酸奶就做好了!想吃酸一点儿的可以延长发酵时间! 我这是等待了6个小时的酸奶已经做好了!(别家的酸奶机做酸奶要10小时以上,川秀酸奶机6小时就好啦!)取出后稍微晾凉一点儿,放入冰箱冷藏12--24小时口感更好! 挖一勺看看,凝固的还不错吧!像不像豆腐脑啊? 我已经迫不及待的挖了一碗来尝尝了! 再浇上一勺蓝莓果酱,味道好的不要不要的!(你也可以根据自己的喜好加糖,蜂蜜,或者草莓酱都可以) 刚刚特意去买了一个玻璃碗来装酸奶好看吗? 用枸杞摆一个爱心 盖上盖子也美美哒!小窍门:
自制酸奶,不要放的太久,最好在3~5天内吃完!因为自制酸奶3~5天活菌最多!酸奶机一定注意消毒过程,要无水无油! 菌粉有2菌、7菌、10菌的,都可以!制作酸奶过程中尽量不要打开盖子,因为菌粉厌氧,打开之后氧气进入,不利于发酵!