“用中空模具制作海绵蛋糕还是头一次，但成品也是杠杠哦！你不妨也试试～” 主料 低筋面粉 (130克) 玉米油 (80克) 鸡蛋（65克） (5个) 细砂糖 (100克) 辅料 盐 (1克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 原味 烤 数小时 普通难度 五个鸡蛋打进蛋盆（意外收获一个双蛋黄，照收～呵呵） 加入白糖和盐 坐在一盆40度热水上用电动打蛋器进行全蛋打发 打发至细腻无大气泡状态即可，用时8～10分钟 分两次筛入低筋面粉 用橡皮刮刀翻拌均匀 取一小碗倒入80克玉米油，用少许蛋糊翻拌均匀后倒入打蛋盆的蛋糊中 继续用橡皮刮刀翻拌均匀 倒入八寸中空模具内，震几下震出大气泡，放入上下火145度预热好的烤箱底层烤制55分钟即可 我出炉后用瓶子倒扣至凉模再进行脱模 成品图 成品图

小窍门：

1.全蛋打发必须给点耐心，打至细腻状 2.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节