分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味麻辣味	主要工艺炒
食材明细
鸡腿400克
花椒粉10克	姜5克
大葱8克	辣椒粉15克
白砂糖20克	盐5克
酱油40克	料酒10克
植物油35克

麻辣鸡的做法详细步骤

1. 将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2. 坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3. 坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

麻辣鸡的做法小贴士

食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。

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