主料 黄油 (110克) 面粉 (100克) 可可粉 (60克) 泡打粉 (1/4茶匙) 辅料 糖粉 (80克) 盐 (1/4茶匙) 香草精 (1/2茶匙) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 烘焙 甜味 烤 一小时 简单难度 黄油放在室温下至软化。 加入糖和香草精。 搅拌均匀。 另取一碗，将面粉，可可粉，盐，泡打粉混合均匀。 将黄油放入面粉混合物中。 多揉一会儿，将面粉揉成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 将面团取出，压扁，放至在两张烘焙用纸中间，擀成0.3厘米左右的薄片。 撕掉上面的烘焙用纸，用模具切出饼干胚。 烤箱预热170度，烤10分钟左右即可。 冷却后在中间挤上夹心即可。我还是比较喜欢没有夹心的，所以用了现成的霜状白糖（Frosting）填了几块而已。