菜系及功效：清爽凉菜

拍黄瓜的制作食材：

黄瓜，香菜，蒜泥，盐，白糖，白醋，鸡精，香油。

拍黄瓜的做法详细步骤

1、将黄瓜洗净，拍酥、切段； 

2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。