主料 高粉 (200g) 白糖 (30g) 盐 (2g) 酵母 (3g) 奶粉 (5g) 蛋黄 (1个) 淡奶油 (20g) 黄油 (25g) 水 (95g) 辅料 黑加仑干 (适量) 杏仁片 (适量) 朗姆酒 (适量) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 除黄油外的所有材料放入面包桶中，启动和面程序和成光滑的面团。 加入软化的黄油继续一个和面程序。 面团揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后进行发酵。 黑加仑加朗姆酒浸泡备用 .面团发酵至两倍大排气并加入浸泡好的黑加仑干揉匀 取出面团整形成圆饼状并松弛10分钟。 在模具底部均匀的撒上杏仁片。 在面饼中间挖一个洞整形并放入模具二次发酵。 面团发酵至八分满，烤箱180度预热再烤25分钟即可。 成品图 成品图 成品图

小窍门：

黑加仑干可根据自己的喜好随意更换成其它果干。 不同烤箱温度有所差异烘烤温度应根据实际情况稍作调整。