“我姐姐回来，我妹妹也回来了，家里好热闹，上街都是六人行，我们三姐妹一人带一个孩子，还真是浩浩荡荡，这种感觉真好呢。我回家住好几天都不想回来呢。 我妹妹说要吃我做的蛋挞，所以我们6个人浩浩荡荡回我老公家了。 我婆婆放假了，可以帮我带小孩了，我也解放，我也要抽多点时间拍菜，做菜，发菜，这种感觉真好啊。 我们一起逛市场的时候看见超多草莓买呢，还很甜，就买一些回来吃，放蛋挞里味道也很棒，烤过的草莓也很甜。” 主料 蛋挞皮 (11个) 淡奶油 (120g) 牛奶 (80ml) 低筋面粉 (10g) 蛋黄 (2个) 辅料 砂糖 (30g) 炼奶 (8g) 厨具 电烤箱 分类 零食 下午茶 烘焙 果味 烤 半小时 普通难度 准备材料。 把草莓洗净切小块。 把淡奶油倒入大盆，加入牛奶。 加入炼奶 加入砂糖隔水加热至溶化。 放凉加入蛋黄打匀。 筛入面粉打匀。 把蛋挞液过滤。 把草莓放入蛋挞皮中。 倒入蛋挞液8分满。 210度预热烤箱，上下火，中下层 25分钟。 烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用。

小窍门：

1隔水加热至砂糖溶化就可以了。 2.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白，口感更好。 3.蛋挞耶一定过筛，这样才细腻。