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菜品口味咸鲜味	主要工艺烩
食材明细
蘑菇(鲜蘑)200克
白萝卜100克
盐3克	味精1克
香油10克	花生油50克
淀粉(玉米)5克

蘑菇烩萝卜球的做法详细步骤

1. 将蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后捞出，控去水；
2. 白萝卜用取球刀做成球形；
3. 放入沸水锅中焯熟，捞出，用凉水冲凉；
4. 汤锅置旺火上，倒入清汤、蘑菇、白萝卜球烧沸；
5. 放花生油烧至汤呈乳白色时放精盐、味精，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油，即可出锅装盆。

蘑菇烩萝卜球的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。