“这款饼干操作简单,适合像我一样的烘焙新手。希望每个人的生活像鲜花一样美丽芬芳。” 主料 黄油 (50g) 低筋面粉 (110g) 鸡蛋 (20g) 辅料 糖粉 (30g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 简单难度![]()
黄油切成小块室温软化。
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添加糖粉到黄油里面,用打蛋器搅拌均匀。
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分两次加入鸡蛋液,用打蛋器搅拌均匀。
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加入低筋面粉到盆里。
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揉成光滑的面团。
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分成4个小面团。
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每个面团滴入一滴食用色素。
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揉成4个小面团。
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取出一个小面团儿,擀成一个大薄片儿。
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模具刻在面片上,用铲子取出饼干放在油纸上。余下的部分再揉成面团擀成面片。依次类推其他3个颜色的面团也一样。红色面团和粉色面团用了小花的模具。
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紫色和绿色用的是葡萄和树叶的模具。
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烤箱175度预热。饼干放入烤箱中层。上火170度,下火175度,10分钟。闻到饼干的香味儿时候就要注意观察,避免烤糊。
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出炉了,好可爱
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小窍门:
由于每一个人擀的面片儿厚度不一样,烤的时间也不一样,所以一定要观察烤箱,避免烤糊,最好一点点增加时间。 我的有一些就烤糊了。