食材

主料

七分熟五花肉

1500g   辅料

葱花

适量

豆腐乳

2块

五香粉

适量

蚝油

适量

料酒

适量

冰糖

适量

盐

适量

干虾仁沙虫碾碎末

适量

贵州酸

半碗   步骤

1.准备炸好的七分熟扣肉 三斤

2.调制扣肉配料 葱结 豆腐乳 冰糖 蚝油 五香粉 盐 虾仁沙虫碎末 各适量

3.把配料与扣肉充分混合抓匀 腌制两小时以上

4.扣肉腌制好后 装盘放冰箱保鲜

5.将装好盘的扣肉拿出来，放入半碗贵州酸 放高压锅隔水蒸八分钟，取出，盖上另一个碗，倒扣过来，就可以品尝香喷喷的贵州酸扣肉了

小贴士 无