分类标签：家常菜谱
主要工艺烩
食材明细
油发鱼肚50克	虾仁30克
香菇30克	西兰花适量。
盐	鸡精
胡椒粉	糖
淀粉	鸡汤
色拉油各适量。

三鲜烩鱼肚的做法详细步骤

1.油发鱼肚洗净，改刀，焯水。西兰花焯水后围边。

2.虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油至熟捞出待用；香菇改刀成片，过油捞出待用。

3.锅入鸡汤烧热，放入鱼肚、虾仁、香菇，加盐、鸡精、糖烧入味，勾芡后撒上胡椒粉，装入盘中即成。

三鲜烩鱼肚的做法小贴士

制作要诀：
鱼肚要洗净，不然影响口感。