分类标签：家常菜谱
主要工艺蒸
食材明细
斋饼100克	咸黄鱼1条。
葱	姜
花雕酒	鸡精
炸葱油	色拉油各适量。

斋饼咸黄鱼的做法详细步骤

1.斋饼入油锅炸至金黄；咸黄鱼冲洗干净，放葱、姜、水、花雕酒、鸡精浸泡10分钟。

2.斋饼放盘底，将咸黄鱼放在斋饼上，蒸15分钟出笼，鱼身淋上热的炸葱油即可。

斋饼咸黄鱼的做法小贴士

制作要诀：
斋饼要炸老，不然上笼蒸后太烂，影响口感。