食材

主料

鲍鱼

8个   辅料

大葱

适量

老姜

适量

油

适量

料酒

少许

精盐

少许   步骤

1.最好选用新鲜鲍鱼仔。

2.先把鲍鱼蒸10分钟，完全蒸熟。

3.把葱切段，姜切片。

4.锅下底油，把葱段、姜片炒香，再倒进鲍鱼，少许料酒一起炒30秒。

5.砂锅预热，再将鲍鱼、葱段、姜片倒入砂锅，闷3分钟。

6.一锅香喷喷的焗鲍鱼就好啦。

小贴士 下锅炒时油温不能太高，防止鲍鱼肉变老。