食材

主料

黄瓜

1根

黑木耳

15g

红辣椒

2个   辅料

香油

适量

盐

适量

蒜

适量

老陈醋

适量

味极鲜酱油

适量   步骤

1. 将干黑木耳冷水泡上；

2. 黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用；

3. 烧锅开水， 加入适量的盐， 将黑木耳放入里面去煮熟；

4. 焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；

5.加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料，拌均匀即可；

6.盛入碗中。

小贴士 很简单很清爽的凉拌菜，注意提前将黑木耳泡软，再放入水中焯煮熟； 注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下，再与黄瓜一起凉拌为佳；记得调味料中老陈醋、香油（小麻油）必不可少，喜欢的话加入点红辣椒更加提味。