食材

主料

芋头

350g

白糖

120g 辅料

油

适量

清水

少许 步骤

1.芋头去皮切成手指大小的条状

2.准备好白砂糖

3.锅倒入油，手放油锅上感觉到热就可以放入芋条中大火炸。

4.炸芋条变硬微黄，捞出控干油。

5.锅洗干净抹干，把锅加热倒入砂糖。

6.加入少许油转小火，要不停的拌圈。

7.拌圈至糖浆变成浓蜜的小泡（如图还要多煮一会，拍照原因提前拍了）

8.倒入炸好的芋条

9.快速拌均匀让芋条裹着糖浆，离火晾凉即可食用。

10.成品

小贴士 水量以一斤白糖半碗水左右的量就差不多了。喜欢带有葱香味的，可以炸点葱花和芋条一起倒入裹糖浆。