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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
大黄鱼500克
冬笋30克	芥蓝30克
猪肉(肥)30克
大葱8克	姜5克
黄酒10克	盐2克
味精1克	胡椒粉1克
香油2克

冬笋芥蓝黄鱼汤的做法详细步骤

1.　将黄鱼刮鳞，开膛去内脏、去鳃，洗净沥干；
2.　冬菇洗净用温水泡软切片；
3.　芥蓝洗净切段；葱姜洗净切段、片备用；
4.　肥肉洗净切片待用；
5.　锅内倒油烧至六成热，放黄鱼两面各煎片刻，再放葱段、姜片煸香后烹入黄酒；
6.　将适量清汤倒入鱼锅内，放冬笋、芥蓝、肉片，大火烧开；
7.　小火煮20分钟，加盐、味精、胡椒粉，淋上香油即可。

冬笋芥蓝黄鱼汤的做法小贴士

食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。