食材

主料

明虾

300g   辅料

油

适量

盐

适量

柠檬

半个

米酒

半勺

生抽

1勺

玫瑰醋

半勺

蒜头

适量

姜

适量

红辣椒

适量   步骤

1.明虾切去头，开背，洗干净

2.切一瓣蒜头，姜切块，辣椒切条（用来增加美观装饰）

3.拿一个碗调底味，将切好的姜蒜放入碗里，加一勺生抽，半勺玫瑰醋，半勺米酒，少量鸡精，然后加两勺热开水，拌匀

4.起锅烧水，等水煮开后，放入明虾
两三分钟后，明虾卷曲开背了就可以捞起来了，放入调好底味的碗里，拌匀。

5.将柠檬切片，挤出柠檬汁，再次拌匀，要四片吧，不然柠檬味不足，再切三片做装饰，放上辣椒条。

小贴士 买大些的明虾，这样出来的比较好看