食材

主料

鸭架

400g   辅料

生姜

3片

自制葡萄酒

半碗

生抽

20ml

老抽

10ml

葱

3根   步骤

1.鸭架剁成小块，生姜切片

2.锅中放油烧热，放入生姜煸香，然后放入鸭架，翻炒一会

3.倒入料酒，盖盖煮3分钟

4.然后倒入生抽、老抽(老抽少一点用来着色用)，然后翻炒均匀，盖盖煮5分钟PS:期间要不时开盖翻炒一下，避免局部烧焦，如果有要烧焦的感觉就在倒点料酒进去

5.看看鸭肉熟了，水也干的差不多了就可以起锅，撒上葱花

小贴士 鸭肉先用生姜水焯一下去掉腥味