食材

主料

蛋黄

60g

蛋白

150g

糖

60g

牛奶

40g

色拉油

30g

低粉

80g 辅料

淡奶油

200g

糖

20g 步骤

1.牛奶与色拉油混合均匀后，放入蛋黄搅匀。

2.筛入低粉。

3.蛋白分三次加糖，打至硬性发泡。

4.蛋黄与蛋白混合均匀。

5.倒入两个6寸戚风模具中。140度烘烤40分钟。取出倒扣晾凉。

6.将蛋糕切片，再用圆形模具压出形状。

7.淡奶油加糖打至7分发，可缓缓流动。装入裱花袋中。

8.将蛋糕片放入最底部。

9.挤一圈奶油。再铺一块蛋糕，再挤一层奶油。

10.将草莓切成粒状，铺满一层，再挤一层奶油，这样反复至杯子填满。最后表面挤上奶油，摆上草莓装饰。

11.做好后冷藏半小时或一小时更好吃。

小贴士 1. 摆放顺序可以随意，草莓多几层效果会更好看。
2. 草莓洗净后切粒，最好用厨房纸擦干水分再与奶油混合。