食材

主料

玉米面

200g

豆渣

80g

鸡蛋

1个

小苏打

2g

温水

10-15ml

牛肉馅

250g

酱油

15ml

圆白菜

1个 辅料

盐

3g

白胡椒粉

2g

葱姜末

10g

香油

30ml 步骤

1.准备玉米面粉，豆腐渣（豆浆过出渣）鸡蛋和小苏打

2.把食材放入盆中，加少许温水和成团

3.到这个程度即可放一边备用

4.牛肉馅加入葱姜末，酱油，香油和盐拌匀

5.圆白菜洗净切丝

6.下入锅中焯水一分钟

7.捞出剁碎挤出汤汁，把圆白菜放入牛肉馅拌匀

8.和好玉米面团分出四个小团

9.然后把小玉米面用手按开

10.包入足量的圆白菜馅，越多皮越薄越香

11.双手团着往上至封口

12.口封好了

13.放入预热平底锅，抺一层油把包好团子码上

14.小火盖上盖周边围上湿布焖40分钟即可

15.熟后打开盖接锅享用

16.薄皮大馅香香哒

小贴士 豆渣放入玉米面起喧的作用，放个鸡蛋粗粮细作，蛋白有粘合剂作用，用平底锅小火40分钟