分类标签:家常菜谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炝 |
食材明细 |
大白菜(青口)500克 | 豆腐(南)300克 |
大葱15克 | 姜15克 |
盐8克 | 胡椒粉2克 |
鸡粉5克 | |
大白菜炖豆腐的做法详细步骤
1. 白菜、豆腐均洗净都适当切块;
2. 姜切片,葱切丝;
3. 锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4. 下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火;
5. 待白菜豆腐烧透后出锅即可。
大白菜炖豆腐的做法小贴士
制作要诀:
因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。