分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱清热解毒食谱补虚养身食谱
菜品口味糟香味	主要工艺其他
食材明细
牛蛙500克
卤汁400克	大葱5克
姜3克	料酒3克

糟牛蛙的做法详细步骤

1.将牛蛙宰杀，去头，皮，脚爪，内脏，洗净，用清水浸泡30分钟，去除腥味。
2.锅内放牛蛙，加适量水，下葱结，姜块，黄酒，烧至牛蛙熟，捞出，冷却后，用香卤浸2小时即成。上桌前改刀，改盘，浇上香卤即成。