分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味五香味	主要工艺酱
食材明细
大蒜(白皮)1000克
醋300克	酱油600克
白砂糖200克

酱菜的做法详细步骤

1.在5月时选好50头细嫩的新蒜，摘去青苗(即蒜苗)，剥去最外层的皮，削去根须后洗净控干，装入瓶中。
2.将醋倒进放蒜的瓶中，3天后再将醋倒出来放到一个容器中。 在腌过蒜的醋里倒入酱油和白糖一起煮开，晾凉后再倒入蒜内腌2-3周即可。

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