| 分类标签：家常菜谱卤酱菜年夜饭 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺卤 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 藕1节 | 五花肉200克 |
| 兔腿3个 | |
| 姜 | 葱 |
| 盐 | 老抽 |
| 糖 | 老卤水汁 |
| 干红辣椒 | 八角 |
| 丁香 | 桂皮 |
| 陈皮 | 肉蔻 |
1、五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟
2、藕去皮洗净，切片，所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片
3、砂锅放入老卤汁、老抽，倒入适量清水，调至汤水呈酱红色
4、将五花肉、兔腿和藕片一起放入锅中，将调料包，辣椒、葱、姜块放进去
5、大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘6、用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味7、浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用
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