分类标签：家常菜谱卤酱菜补血食谱
菜品口味香味	所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
新鲜驴肉1kg
花椒20粒	盐酌量
白糖5g	黄豆酱4汤匙
红烧酱油4汤匙	料酒1汤匙
干辣椒5个	蒜5瓣
姜5片	葱1根
大料5个

五香酱驴肉的做法详细步骤

1、将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫2、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可

五香酱驴肉的做法小贴士

1.红烧酱油可以用老抽代替
2.随时留心收汁情况，每隔30分钟搅动一次，以免糊锅
3.酱好的驴肉切片食用，下饭佐酒，冷热均可