分类标签：粤菜滋阴食谱甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
银耳(干)25克	蘑菇(鲜蘑)100克
番茄150克	胡萝卜100克
生菜(团叶)500克
牛奶30克
色拉酱200克

银耳沙律的做法详细步骤

1. 银耳清水浸1小时，撒成小朵，放落滚水中，煮约10分钟，取出；
2. 蘑菇用水洗净，控干水，切开边；
3. 将甘笋（胡萝卜）去皮，洗净切粒，放落滚水中烫约10分钟，捞出滴干水；
4. 番茄、生菜洗净切粒备用；
5. 将银耳、蘑菇、甘笋、番茄、生菜放一起煮熟，食时加入沙律酱，拌匀即可。

银耳沙律的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。