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菜品口味咸甜味	主要工艺烧
食材明细
慈姑150克	猪肋条肉(五花肉)200克
大葱5克	姜3克
酱油5克	白砂糖8克
料酒10克	花生油20克

慈菇烧肉的做法详细步骤

1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。