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菜品口味咸鲜味	主要工艺粉蒸
食材明细
猪肉(肥瘦)150克	荸荠75克
植物油15克	盐2克

荸荠蒸肉饼的做法详细步骤

1.先将猪肉剁为米粒形状，用碗盛着，加入精盐搅至起胶，放上些清水搅匀，搅挞至有粘质。
2.再将荸荠肉用刀拍碎后剁为米粒，放入碗内，与猪肉搅匀后，再放在涂了油的碟上，用手按至平滑，然后，放入笼内蒸熟便成。