分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
食材明细
蛋糕500克	鸡蛋黄100克
炼乳(甜	罐头)80克
小麦面粉800克
泡打粉2克	白砂糖320克

情人卷的做法详细步骤

1.蛋黄和白糖搅拌至呈微白。
2.白脱淡炼乳加热溶化后倒于蛋黄内。
3.面粉和泡打粉筛入蛋黄原料内混合均匀。
4.调理好的生料倒于模型内，铺成薄状，模内垫纸，放进烤箱以高火烤约8分钟。
5.待冷却后，将蛋糕从模型中取出，涂上白脱淡炼乳，再将草莓海绵蛋糕包卷起即可。

情人卷的做法小贴士

制作要诀：
本品最好使和草莓海绵蛋糕，效果更好。
食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。