| 分类标签：甜品/点心青少年食谱 | |
| 菜品口味甜味,香味 | 主要工艺烤 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 低筋面粉200克 | 黄油140克 |
| 糖粉65克 | 速溶咖啡6克 |
| 清水4克 | 蛋液25克 |
1、黄油切小块或片放在盆中室温软化。鸡蛋提前拿出至室温。
2、用手动打蛋器将黄油搅打均匀，加入65克糖粉，用打蛋器搅匀，动作稍缓避免糖粉飞出，打至黄油糖霜颜色变浅。
3、鸡蛋放置室温搅打成蛋液。
4、取25克，分2—3次放入黄油中，每次直至蛋液完全融入黄油中再做添加。
5、取速溶咖啡6克，用清水溶化。
6、将咖啡液加入黄油中。
7、充分搅拌均匀。
8、面粉过筛筛入盆中。
9、用橡皮刮刀将盆中的面粉和黄油混在一起，快且轻的翻拌，直至没有干粉即可。
10、轻柔的揉成面团，放入平铺的保鲜膜中，擀平后撕去上面的保鲜膜。
11、用模具扣出小熊，放在铺有锡纸的烤盘中。
12、烤箱预热，180度烤15分钟即可。（根据不同烤箱调整时间）
点赏
点赞 
收藏
