分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味,咸味,香味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
土豆2—3个	红黄彩椒适量
西兰花适量
蚝油适量	生抽适量
黑胡椒适量	糖适量
盐适量

盘中满月的做法详细步骤

1、土豆准备2—3个。（根据土豆大小和食用人数定）2、洗净去皮，切成片状，入盘。3、锅中加入适量冷水，把土豆放入蒸屉中，大火烧开，小火蒸15分钟左右，筷子能轻松扎入土豆中即可。4、西兰花洗净撕小朵，焯水备用；红黄彩椒适量，洗净切小丁备用。5、土豆蒸好后，用勺子捣成细腻的土豆泥，晾凉备用。6、用一次性手套或保鲜膜操作，在上面放适量土豆泥，压成薄厚均匀的片状。7、在土豆泥中间放入适量西兰花和红黄彩椒丁做内馅。8、轻轻合拢手掌，让土豆泥均匀的包裹住内馅。9、形成一个圆球形。10、把圆球放在案板上，月饼模内侧轻刷一层橄榄油。11、用月饼模把土豆蔬菜球压出月饼的形状即可。12、锅中倒入适量蚝油，用生抽、黑胡椒、适量糖和盐调出一碗黑胡椒汁，食用的时候，把汁浇在上面拌开即可。

盘中满月的做法小贴士

1、保鲜膜或一次性手套不仅方便卫生，也是为了帮助土豆泥更好的成型。
2、制作时，月饼模具内侧刷少量油，容易脱模，保持成品的完整性。
3、酱汁可以选择沙拉酱、番茄酱、黑胡椒汁、千岛酱等。
4、中秋团圆，我准备这算一道菜，招呼大家啦