“新鲜的香椿芽就要出来了，把冰箱里冰冻的腌香椿芽拿出来吃了，既清理了空间又有滋味。” 主料 香椿芽 (100克) 鸡蛋 (2个) 辅料 油 味极鲜 (1小匙) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 我用的腌香椿，得迅速过开水炒一下，再过凉水 用凉水多泡几次，跟新鲜的一样鲜绿。 切碎 打上鸡蛋，搅匀即可。 锅里放油倒入锅里，摊平等一面熟了，翻过来煎一会儿就可出锅。

小窍门：

1.我这已经是咸的了就没放盐。 2.冰箱里拿出来直接过开水，再过凉水，颜色鲜绿，当咸菜就可以吃了。 3.我喜欢放味极鲜，不放也行。