分类标签:甜品/点心青少年食谱 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
食材明细 |
南瓜一小块 | 酸奶一瓶 |
鸡蛋一个 | 高粉3杯 |
盐一小匙 | 糖2大匙 |
酵母一中匙 | 黄油2大匙 |
南瓜杏仁豆沙包的做法详细步骤
![南瓜杏仁豆沙包的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a062f46311a47826dea4c130398d3243.jpg)
1、后油法用面包机发好面团。
![南瓜杏仁豆沙包的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_26754d700143daa011f558b65e123b51.jpg)
2、排气分割滚圆后,松弛15分钟。
![南瓜杏仁豆沙包的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_15728d97829d03347f8619544c9d53f8.jpg)
3、取一块松弛好的面团,拍扁,包上豆沙馅。
![南瓜杏仁豆沙包的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f98f4d1021c5c9b026d5079eb684569f.jpg)
4、包好后,收口朝下,稍按扁。
![南瓜杏仁豆沙包的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e5332f394ecf6e0315d2ee8de101dece.jpg)
5、沿边缘对称切8刀。
![南瓜杏仁豆沙包的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_51f58fca705b27fa27b7b3a6ca782811.jpg)
6、排入烤盘,烤箱预热1分钟,放进烤箱二次发酵。
![南瓜杏仁豆沙包的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_554d099eb1b1ffde5553c84cb7046cf2.jpg)
7、二次发酵完成后,取出刷蛋液。
![南瓜杏仁豆沙包的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1f252291c66fd9c490dda15d9d41c258.jpg)
8、中间撒上杏仁片做装饰。
![南瓜杏仁豆沙包的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5f69de0ae3f1e428dd6603afa16b3acb.jpg)
9、烤箱预热180度,中层20分钟。
南瓜杏仁豆沙包的做法小贴士
1. 从冰箱里拿出来的面团,要在室温下回暖半小时以上,回复膨松状态。
2. 二次发酵时,烤箱里最好放一碗开水,中途凉了再换一碗,这样可以保持面包的湿润性,烤出来的面包会更加柔软。
3. 烤好的面包出炉后,要晾凉了再装保鲜盒。
4. 面包一次吃不完可以放冰箱冷冻室储存,吃的时候放微波炉里加热几十秒或者放烤箱烤几分钟即可回复松软,味道跟刚出炉的面包一样。